Hay muchos estilos populares de cuchillos de cocina, y los siguientes son algunos estilos comunes:
1. CISTANTE CORTE: se usa principalmente para procesar vegetales y frutas, generalmente de longitud moderada, con una espalda más gruesa para aumentar la estabilidad de agarre y un medio ligeramente curvado hacia la espalda hacia la cuchilla para cortar verduras y frutas más duras.
2. Corte de corte: también conocido como 'cuchillo de tabla de corte ', con una cuchilla corta y pequeña, generalmente utilizada junto con una tabla de corte más grande, se usa principalmente para cortar vegetales rallados, jengibre, etc. La parte posterior del cuchillo es gruesa para facilitar el uso de la fuerza al cortar verduras.
3. Cuchillo de corte de huesos: se usa principalmente para cortar grandes trozos de carne y huesos. La cuchilla es gruesa y pesada, generalmente más grande, y la parte posterior es relativamente recta o ligeramente cóncava para resistir mejor el peso y la presión de los huesos.
4. Cuchillos de utilidad: estos cuchillos generalmente combinan las funciones de múltiples cuchillos, como cortar, cortar huesos, y pueden completar la mayoría del trabajo de cocina con un cuchillo. El diseño de este tipo de herramienta de corte suele ser más flexible y fácil de usar en diferentes condiciones de trabajo de la cocina.
5. Cuchillo de mariposa: la característica de este cuchillo es que las dos cuchillas en la parte posterior del cuchillo pueden chocar entre sí en un estado abierto, mejorando así la fuerza de corte, lo que lo hace adecuado para cortar alimentos más gruesos.
6. CISTA DE CERÁMICA: Este es un cuchillo de cocina hecho de material cerámico, que tiene las características de estar libre de óxido, no magnéticos, no retractores, resistentes al desgaste y respetuosa con el medio ambiente.
Además, también hay otros estilos populares de cuchillos de cocina, como cuchillos de acero inoxidable, cuchillos con vaina y cuchillos con incrustaciones de piedras preciosas. Diferentes estilos son adecuados para diferentes necesidades de cocción y preferencias personales. Elegir los cuchillos de cocina correctos no solo facilita el proceso de cocción, sino que también protege las manos de las lesiones de cuchillo.
