Просмотры: 227 Автор: Vickey Publish Time: 2024-02-28 Происхождение: Сайт
Готовы ли вы поднять свои кулинарные навыки на следующий уровень? Одним из самых фундаментальных аспектов овладения искусством приготовления является безупречные навыки ножа. Независимо от того, являетесь ли вы опытным шеф -поваром или новичком на кухне, оттачивание ваших навыков ножа может изменить качество ваших блюд. В этом сообщении мы рассмотрим пять важных методов, которые помогут вам нарезать и кости, как профессионал.
Когда дело доходит до навыков ножа, необходимо иметь правильные инструменты для работы. Существует множество ножей, каждый из которых предназначен для конкретных задач. Например, а Нож шеф -повара универсален и может быть использован для нарезания, нарезки и нарезания нарезки, в то время как Нож для очистки идеально подходит для меньших, более сложных задач. Прежде чем начать практиковать свои навыки ножа, убедитесь, что у вас есть соответствующий нож для поставленной задачи.
Теперь, когда у вас есть правильный нож, пришло время сосредоточиться на вашей хватки и позиции. Правильная сцепление и позиция имеют решающее значение для поддержания контроля, точности и безопасности при использовании ножа. Держите нож своей доминирующей рукой, обнимая пальцы вокруг ручки, положив большой палец на лезвие для стабильности. Встаньте, начиная с шириной плеча и держите свою не доминантную руку на еде, чтобы направлять нож, когда вы порезаете.
Есть несколько методов резки, которые необходимы для усовершенствования ваших навыков ножа. Разрешение включает в себя быстрые, повторяющиеся порезы для создания равномерных кусочков пищи. Менсинг включает в себя мелкую рубку ингредиентов на мелкие, однородные кусочки. Жюльеннинг - это техника, используемая для создания длинных тонких полос пищи. Практикуйте каждую технику резки, чтобы улучшить ваш кулинарный репертуар.
Острые ножи не только безопаснее в использовании, но и делают задачи проще и точнее резки. Чтобы сохранить ножи в верхнем состоянии, регулярно заточите их, используя затопленную камень или оттенок. Кроме того, храните ножи в блоке ножа или на магнитной полосе, чтобы они не стали скучными или поврежденными. Забота о ваших ножах гарантирует, что они остаются в оптимальном состоянии на долгие годы.
В то время как овладение навыками ножа необходимо для любого начинающего шеф -повара, безопасность всегда должна быть главным приоритетом на кухне. Следуйте этим советам по безопасности, чтобы предотвратить несчастные случаи при использовании ножей: всегда отрежьте от своего тела, держите пальцы спрятаны, держа пищу, и никогда не оставляйте ножи в раковине или на стойке. При транспортировке ножей используйте ножом или оболочку, чтобы защитить лезвие и себя от потенциальных травм.
Несмотря на то, что ножи являются наиболее часто используемыми кухонными инструментами, многие люди по -прежнему не знают о какой -то ложь о них. Но вы должны быть экспертом с кухонными ножами, если хотите использовать их в полной мере.
Первоначально он был графическим. Прежде всего, просто поверьте мне в этом; Пожалуйста, не проверяйте эту информацию дома. Я объясню, почему это имеет смысл, даже если вы можете не поверить, что это так. Таким образом, вы можете быть уверены, что острый нож будет хорошо нарезать еду, даже если вы не оказываете никакого давления. С другой стороны, вам почти всегда нужно оказывать давление при использовании тупого ножа, что увеличивает риск серьезных травм. Конечно, вы также можете порезать себя острым ножом, но это приведет к чистому порезам, а не к мячетке. Вы должны либо заменить свои тусклые ножи, либо дать им полную заточку, используя точилку для ножа, чтобы предотвратить эту проблему.
Следует избегать посудомоечных машин любой ценой, особенно при использовании стальных лезвий. Моющие средства для посудомоечной машины достаточно прочны, чтобы легко корродировать сталь ваших ножей. Действие машины могло бы корродировать ручки ваших ножей в дополнение к приковам и разбиванию лезвий. Не говоря уже о том, что лезвия также могут вызвать понижение в пластиковой подкладке вашей посудомоечной машины. Если вы регулярно моете ножи вручную, вы сможете навсегда предотвратить эти надоедливые проблемы.
Никогда не замочивайте свои ножи в раковине в течение длительного периода времени; Даже несколько часов могут принести большой вред лезвию. Избегать воды и влаги максимально важно, потому что они являются основными источниками ржавчины. Деревянная ручка вашего кухонного ножа может расколоться, а стальное лезвие будет повреждено, если она погружена в воду.
Просто не забывайте быстро стирать ножи после использования, чтобы предотвратить ржавчину. Однако, если вы совершили ошибку, и ваш кухонный нож стал ржавым, этот пост покажет вам, как удалить ржавчину из кухонных ножей.
Поскольку они более жестче, чем сам нож, твердые поверхности, такие как мраморные рубки, стекло, базальт, металл и керамические плитки, быстрее быстрее. По этой причине древесина считается идеальным материалом для резка досок . Он достаточно прочный, чтобы обеспечить стабильность во время вырезания, но также достаточно мягко, чтобы не повредить край лезвия.
Это проницательные советы, любезно предлагаемые рабочими экспертами, которые испытали это трудным путем. Таким образом, помните их и поделитесь ими со всеми, кто вас заботится, сохраняя их в безопасности на кухне.
Теперь, когда вы изучили эти необходимые методы навыков ножа, пришло время применить их на практике. Помните, что овладение навыками ножа требует времени и практики, поэтому не расстраивайтесь, если вы не поймете это правильно с первого раза. С преданностью и настойчивостью вы скоро будете нарезать и нарезать кубиками, как профессионал на кухне. Так что возьмите свои ножи, сверните рукава и будьте готовы поднять свою кулинарную игру с помощью этих бесценных методов.
