Ansichten: 227 Autor: Vickey Veröffentlichung Zeit: 2024-02-28 Herkunft: Website
Sind Sie bereit, Ihre Kochkünste auf die nächste Stufe zu bringen? Einer der grundlegendsten Aspekte bei der Beherrschung der Kunst des Kochens ist die makellose Messerfähigkeiten. Egal, ob Sie ein erfahrener Koch oder ein Neuling in der Küche sind, die Verbesserung Ihrer Messerkenntnisse kann einen weltweiten Unterschied in der Qualität Ihrer Gerichte ausmachen. In diesem Blog -Beitrag werden wir fünf wesentliche Techniken untersuchen, mit denen Sie wie ein Profi schneiden und würfeln können.
Wenn es um Messerfähigkeiten geht, ist es wichtig, die richtigen Werkzeuge für den Job zu haben. Es gibt eine Vielzahl von Messern, die jeweils für bestimmte Aufgaben ausgelegt sind. Zum Beispiel a Das Kochmesser ist vielseitig und kann zum Hacken, Schneiden und Würfeln verwendet werden, während a Das Schützenmesser ist ideal für kleinere, kompliziertere Aufgaben. Bevor Sie mit dem Üben Ihrer Messerfähigkeiten beginnen, haben Sie sicher, dass Sie über das entsprechende Messer für die jeweilige Aufgabe verfügen.
Jetzt, da Sie das rechte Messer haben, ist es Zeit, sich auf Ihren Griff und Ihre Haltung zu konzentrieren. Richtige Griff und Haltung sind entscheidend für die Aufrechterhaltung von Kontrolle, Präzision und Sicherheit bei der Verwendung eines Messers. Halten Sie das Messer mit Ihrer dominanten Hand und wickeln Sie Ihre Finger um den Griff, während Sie Ihren Daumen für Stabilität auf die Klinge legen. Stellen Sie sich mit Ihren Füßen auseinander und halten Sie Ihre nicht dominante Hand auf dem Essen, um das Messer beim Schneiden zu führen.
Es gibt mehrere Schnitttechniken, die für die Verfeinerung Ihrer Messerfähigkeiten von wesentlicher Bedeutung sind. Das Hacken beinhaltet schnelle, sich wiederholende Schnitte, um gleichmäßig große Lebensmittelstücke zu erzeugen. Durch das Schnäppchen werden feine Zutaten in kleine, gleichmäßige Stücke gekoppelt. Julienning ist eine Technik, mit der lange, dünne Lebensmittelstreifen erzeugt werden. Üben Sie jede Schnitttechnik, um Ihr kulinarisches Repertoire zu verbessern.
Scharfe Messer sind nicht nur sicherer zu bedienen, sondern erleichtern auch Schneidaufgaben. Um Ihre Messer in Top -Zustand zu halten, schärfen Sie sie regelmäßig mit einem Schärfen oder einem Hauchstahl. Bewahren Sie Ihre Messer in einem Messerblock oder auf einem Magnetstreifen auf, um zu verhindern, dass sie stumpf oder beschädigt werden. Wenn Sie sich um Ihre Messer kümmern, wird sichergestellt, dass sie in den kommenden Jahren in einem optimalen Zustand bleiben.
Während das Mastering von Messerfähigkeiten für jeden angehenden Koch unerlässlich ist, sollte die Sicherheit in der Küche immer oberste Priorität haben. Befolgen Sie diese Sicherheits -Tipps, um Unfälle während der Verwendung von Messern zu verhindern: Immer von Ihrem Körper abschneiden, Ihre Finger einsetzen, während Sie die Nahrung halten, und lassen Sie niemals Messer im Waschbecken oder auf der Theke. Verwenden Sie beim Transport von Messern einen Messerschutz oder eine Scheide, um die Klinge und sich selbst vor möglichen Verletzungen zu schützen.
Trotz der Tatsache, dass Messer die am häufigsten verwendeten Kücheninstrumente sind, sind sich viele Menschen immer noch nicht bewusst. Sie müssen jedoch ein Experte mit Ihren Küchenmessern sein, wenn Sie sie zum vollen Potenzial nutzen möchten.
Anfangs war es eine grafische. Vertrauen Sie mir zunächst nur in diesem Fall; Bitte überprüfen Sie diese Informationen zu Hause nicht. Ich werde erklären, warum das Sinn macht, obwohl Sie vielleicht nicht glauben, dass dies der Fall ist. Daher können Sie sicher sein, dass ein scharfes Messer die Lebensmittel gut schneidet, auch wenn Sie keinen Druck ausüben. Andererseits müssen Sie bei der Verwendung eines stumpfem Messers fast immer Druck ausüben, was das Risiko einer schweren Verletzung erhöht. Natürlich könnten Sie sich auch mit einem scharfen Messer schneiden, aber das würde eher zu einem sauberen Schnitt als zu einem geschlachteten Daumen führen. Sie müssen entweder Ihre stumpfen Messer ersetzen oder ihnen eine vollständige Schärfe geben, indem Sie einen Messerschärfer verwenden, um dieses Problem zu vermeiden.
Geschirrspüler sollten um jeden Preis vermieden werden, insbesondere bei der Verwendung von Stahlklingen. Spülmaschinen sind stark genug, um den Stahl Ihrer Messer problemlos zu korrodieren. Die rasselnde Wirkung der Maschine kann die Griffe Ihrer Messer sowie das Stumpf und das Abschneiden der Klingen korrodieren. Ganz zu schweigen davon, dass Klingen auch Kerben in der Plastikfutter Ihres Geschirrspülers verursachen können. Wenn Sie Ihre Messer regelmäßig von Hand waschen, können Sie diese störenden Probleme dauerhaft verhindern.
Nie Ihre Messer über einen längeren Zeitraum in der Spüle einweichen; Selbst ein paar Stunden können der Klinge viel Schaden anrichten. Es ist wichtig, Wasser und Feuchtigkeit so weit wie möglich zu vermeiden, da sie die Hauptquellen für Rost sind. Der Holzgriff Ihres Küchenmessers kann sich teilen und die Stahlklinge wird beschädigt, wenn sie in Wasser getaucht ist.
Denken Sie daran, Ihren Messern nach der Verwendung von Rost eine schnelle Wäsche zu geben. Wenn Sie jedoch den Fehler begangen haben und Ihr Küchenmesser rostig wurde, zeigt Ihnen dieser Beitrag, wie Sie Rost von Küchenmessern entfernen können.
Da sie härter sind als das Messer selbst, sind harte Oberflächen wie Marmorhackingbretter, Glas, Basalt, Metall und Keramikfliesen schneller stumpfe Klingen. Aus diesem Grund wird Holz als ideales Material für angesehen Schneidebretter . Es ist robust genug, um Stabilität beim Schneiden zu gewährleisten, aber es ist auch weich genug, um die Kante der Klinge nicht zu beschädigen.
Dies sind aufschlussreiche Tipps, die von Arbeitsexperten, die es auf die harte Tour erlebt haben, freundlich angeboten werden. Denken Sie also an sie und teilen Sie sie mit allen, die Sie interessieren, und halten Sie sie in der Küche sicher.
Nachdem Sie diese wesentlichen Messerkenntnissetechniken gelernt haben, ist es an der Zeit, sie in die Praxis umzusetzen. Denken Sie daran, dass die Mastering -Messerkenntnisse Zeit und Übung benötigen. Lassen Sie sich also nicht entmutigen, wenn Sie es beim ersten Mal nicht richtig verstehen. Mit Engagement und Ausdauer werden Sie bald wie ein Profi in der Küche schneiden und wechseln. Schnappen Sie sich also Ihre Messer, rollen Sie die Ärmel hoch und machen Sie sich bereit, Ihr kulinarisches Spiel mit diesen unschätzbaren Techniken zu erhöhen.
