Кухонный нож завод

Сталь с высоким содержанием углерода : предлагает превосходную резкость и удержание краев, но требует регулярного технического обслуживания, чтобы предотвратить ржавчину.
Нержавеющая сталь : устойчивая к ржавчине и коррозии, как правило, низкое обслуживание, но может не удерживать край до тех пор, пока высокая углеродная сталь.
Керамика : очень острый и легкий, но может быть хрупким и может чипнуть или сломать, если он сброшен.

Нож шеф -повара : обычно варьируется от 8 до 10 дюймов, универсально для большинства кухонных задач.
Нож для очистки : обычно от 3 до 4 дюймов, идеально подходит для точных задач, таких как очистка и обрезка.
Хлебский нож : обычно от 8 до 10 дюймов с зубчатым краем, предназначенным для нарезки хлеба.

Древесина . : предлагает удобную сцепление и классическое ощущение, но может потребоваться большее техническое обслуживание, чтобы предотвратить ущерб от влаги
Пластик : долговечный, прост в чистоте и часто дешевле, хотя он может не чувствовать себя премиум.
Металл : обеспечивает долговечность и современный вид, но может быть тяжелым и может стать скользким при влажном.

Баланс . : хорошо сбалансированный нож чувствует себя комфортно и стабильно в вашей руке Вес должен быть равномерно распределен между лезвием и ручкой.
Вес : более тяжелые ножи лучше для таких задач, как рубинг, в то время как более легкие ножи предлагают больше контроля для точных порезов.

А

Изогнутое лезвие : идеально подходит для качающихся движений, которые распространены в рубке и мансинге.

Прямое лезвие : хорошо для нарезки и нарезки с движением сзади.

Эргономика : ручка должна чувствовать себя комфортно и безопасно в вашей руке. Проверьте различные формы и размеры, чтобы найти то, что лучше всего подходит для вас.

GRIP : Ищите ручку с помощью не скольжения, чтобы обеспечить безопасность и контроль во время использования.