の魔法に興味がありますか サントクナイフ と、どのようにあなたの料理ゲームに革命をもたらすことができますか？さて、あなたは正しい場所に来ました。このブログ投稿では、どのキッチンでも必須のツールにするサントクナイフの本質的な機能を探ります。お気に入りの飲み物を手に取り、座って、サントクナイフの世界に飛び込みましょう！
サントクナイフの心と魂から始めましょう - その刃。サントクナイフの傑出した特徴の1つは、そのユニークなブレードデザインです。通常、長さは5〜7インチの範囲で、サントクナイフの刃は、正確なスライシングやダイシングに最適な平らなエッジを誇っています。さらに、多くのサントクナイフにはグラントンのエッジが付いており、刃に沿って小さなくぼみがあり、食物が固執しないようにします。この機能は、チーズやジャガイモなどの粘着性のある材料をそよ風にするだけでなく、ナイフの全体的なデザインに優雅さを加えます。
サントクナイフが家庭料理人とプロのシェフの間で忠実な支持者を獲得した主な理由の1つは、その汎用性です。サントクナイフを手にしていると、果物や野菜のスライスから肉や鶏肉のダイシングまで、幅広いキッチンタスクに取り組むことができます。実際、一部の料理人は、伝統的なサントクナイフを使用することを好むことさえあります シェフのナイフ。 その俊敏性と精度のために炒め物を鞭打ち、サラダのためにハーブを刻むか、サーモンの切り身を薄くスライスするかどうかにかかわらず、サントクナイフはタスクに合っています。
日本のルーツを掘り下げることなく、サントクナイフについて話すことは不可能です。 'santoku 'という言葉は、日本語の3つの美徳 'に翻訳されており、スライス、ダイシング、ミンチの3つの重要なキッチンタスクを処理するナイフの能力を指します。もともと魚、肉、野菜をスライスするために日本料理で使用されていたサントクナイフは、世界中のキッチンの主食になりました。その洗練されたデザインとかみそりの鋭い刃は、日本のナイフ作りの何世紀にもわたる伝統に敬意を表して、料理の世界での品質と職人技の象徴となっています。
それでは、サントクナイフの名もなきヒーロー、そのハンドルについて話しましょう。快適さと使いやすさのために設計されたサントクナイフのハンドルは、長時間使用中に安全なグリップを提供するために人間工学的に作られています。エレガンスのタッチのための木製のハンドル、耐久性のためのプラスチックハンドル、またはモダンなひねりのための金属ハンドルを好むかどうかにかかわらず、選択できるオプションがたくさんあります。ハンドル材料は、ナイフの全体的なパフォーマンスに大きな影響を与える可能性があるため、手に快適でバランスのとれたサントクナイフを見つけることが重要です。
サントクナイフを食器洗い機で洗わないことが不可欠です。ナイフを動かすのに十分速く流れる水は、皿や他の刃につまずく可能性があります。そして、それはサントクブレードのエッジの鋭さを損傷します。むしろ、温水で穏やかに洗って、穏やかなタオルで乾かします。
最高のサントクナイフであっても、シャープニングが1〜2か月ごとに必要です。専門家ですが ナイフシャープナーは あなたのために効果的にそれを行うかもしれません、あなたは自宅で簡単にそれを自分で行うことができます。
ホーニングスチールは、非常に薄い刃のためにアドバイスされていません。なぜなら、それは善よりも害を及ぼす可能性があるからです。それをホエットストーンに交換します。
泣き声には多くの硬度がありますが、使用する前に常に濡れる必要があります。浸した後、ナイフの刃を10〜15度傾け、数回ゆっくりと引き抜きます。
ナイフを掃除して完璧に縮めた後、適切なナイフの保管に集中する時が来ました。
ナイフのエッジがシールドされていない場合、適切に保管されていません。たとえば、引き出しでは、互いの上に積み重ねられています。これは、ナイフの端を台無しにすることに加えて、非常に危険です。
引き出しを引き出すときにナイフが所定の位置にいることを確認するために、選択したコンテナがナイフに正確にフィットすることを確認してください。
それにもかかわらず、サントクナイフを壁に取り付けた磁気ストライプの上にナイフを維持することが理想的な答えです。洗練された現代的な外観だけでなく、ナイフとあなたの両方を保護します。
ナイフの端は、磁気ストライプに置かれたときに他の材料と接触し、欠けを防ぎます。さらに、子供やペットがそれに到達できないように、キッチンに磁気ストライプを配置するのは簡単です。
