さまざまなサイズと形状の10個以上のナイフを含むナイフブロックは、表面を飾るために使用されます。しかし、現代の料理人や住宅所有者の間には、小型化の傾向があります。ナイフが少なく、さまざまな用途に載せることは、ミニマリズムと一致しています。実際、ナイフはいくつ必要ですか？
a シェフのナイフ、ペアリングナイフ、鋸歯状のナイフは、キッチンで必要な3つのツールです。多くの人々は、3つのナイフだけが、汎用性のためにキッチンでチョッピング、スライス、ダイシングのタスクのほとんどを行うことができることを知って驚くかもしれません。余分なナイフは、より困難なタスクに便利な場合でも、平均的な料理人にとっては余分です。
余分なナイフをあきらめるのは難しいと思いますか？この記事では、3つの不可欠なナイフのさまざまな用途について徹底的に説明しています。また、どの種類のナイフがあなたに最適か、いくつかの重要なキッチンアイテムについての情報を入手することもできます。
シェフナイフは、非常に用途が広いので、キッチンの主力です。シェフのナイフの長さは、デザインに応じて6〜14インチまで異なります。大多数は、鋭いポイントに先細になるまっすぐまたはわずかに曲がったエッジを備えた広い刃を持っています。シェフのナイフのかかとが最も広がる場所であり、大きな果物や野菜をスライスするときにナックルを回避するための十分なスペースを提供します。
シェフナイフでできることは無限です。さて、ほぼ。歴史的な記述によると、シェフのナイフはかつて肉の厚い部分をスライスしてダイシングするために使用することを目的としていました。現在、ほぼすべてのキッチンの準備タスクの標準ナイフです。
このナイフの広い刃と鋭いエッジを使用すると、スカッシュのような丈夫な野菜を簡単にカットできます。また、ニンニクとハーブをミンチするのに最適なナイフです。
すぐに多くのニンジンを通過する必要がありますか？シェフのナイフを使用して、ディスクに薄くスライスします。ジューシーなメロンが欲しいですか？シェフナイフを使用して、正確なスライスをスライスします。ローストチキンや七面鳥の彫刻など、シェフのナイフを使用して完了することもできます。シャープエッジは滑らかなカットを保証しますが、ブロードブレードは安定性を提供します。
シェフのナイフを拾い、最高のものを期待することはできません。シェフナイフを選択するときに何を探すべきかを知ることは、さまざまなスタイル、サイズ、素材が利用できるために重要です。具体的には、最も使用されている料理の調理器具になるため、複数の用途を持つシェフナイフ。
ここに考えるべきことがいくつかあります：
●サイズ：6インチのナイフは小さな手に最適ですが、8インチまたは10インチのブレードは、より大きな手を持つ人にとってより快適になる場合があります。あなたの手に快適にフィットし、まな板の上を移動するのに十分なスペースを与えるサイズを見つけることが重要です。シェフナイフのサイズは、理想的にはパワーと精度のバランスをとる必要があります。
●ブレード材料：高炭素鋼または優れたエッジ保持を備えた別のブレード材料は、汎用シェフナイフに必要なものです。エッジは鋭く保つのが簡単でなければなりません。
●材料のハンドル：濡れた手でも、ナイフのハンドルに選択した素材は快適で、しっかりしたグリップを提供する必要があります。プラスチック、竹、木材は、ハンドルの一般的な材料です。木材は居心地がよくスタイリッシュなので、ほとんどのシェフに好まれています。
●部分的または完全なタング：部分的にのみ伸びる部分的なタンナイフとは対照的に、フルタンナイフには、ハンドルの全長を走るブレードがあります。バランス、安定性、耐久性を向上させるために、快適な包皮ナイフのフルタングを選択します。
a ペアリングナイフ には、短い刃が鋭いポイントに先細になり、コンパクトな多目的ナイフになります。その長さは通常3〜5インチで、そのエッジはまっすぐかわずかにカールしています。コンパクトなサイズのため、ナイフは小さな野菜を刻んだり、リンゴからコアを抽出するなどの正確な仕事に最適です。
ペアリングナイフは、主に果物や野菜のスライスと皮をむいて使用されます。しかし、それはまさに始まりに過ぎません。刃は小さいですが、強力で、多くの作業を行うことができます。さらに、ペアリングナイフを使用して、チョップ、サイコロ、ジュリアン、または小さなものを刻むことができます。
ペアリングナイフはさまざまな雑用に使用できますが、異なるペアリングナイフにはさまざまな用途があることを覚えておくことが重要です。たとえば、鳥瞰図のペアリングナイフは、果物や野菜を切断、形成、コアリングに適しています。
刃は、容易に操縦するのに十分なほど小さく、ほとんどの皮をむき、スライスし、ペアリングするのに十分な長さでなければなりません。 3インチまたは4インチのブレードが行われます。鋭いチップで1つを取得することを考えてください。そうすれば、より正確に複雑な雑用に取り組むことができます。
3つの基本的なナイフを取得した後、独自の要件に従って拡張してコレクションに追加することができます。これらは、特定のタスクに役立つ可能性のあるより有名なナイフです。
長方形の刃を備えた大きなナイフは、クリーバーと呼ばれます。ブレードの形状とデザインは、丈夫な肉や骨をスライスするのに最適です。それは必要なナイフではありませんが、頻繁に肉を調理すると便利かもしれません。
シェフは、肉から骨を取り除くために、名前が示すように、骨抜きナイフを使用します。その刃は湾曲して鋭く、骨の周りにぴったりとフィットします。たくさんの鶏肉、魚、その他の肉を消費する場合、骨抜きナイフに投資することは価値があります。
いくつかの用途を備えた万能ナイフはaです ユーティリティナイフ。シェフのナイフよりもコンパクトで小さくなります。ユーティリティナイフは、肉の刻み、野菜のスライス、さらにはニンニクを刻むのに最適です。
シェフのナイフ、ペアリングナイフ、鋸歯状のナイフは、すべてのキッチンに必要な3つのナイフです。たった3つのナイフで、ほとんどのキッチンの雑用の世話をすることができます。これらの3つのナイフは、ほとんどの人にとって十分に多いはずですが、あなたの要求がより専門的または洗練されている場合、あなたはより多くの投資を望むかもしれません。刃を良好な形に維持するには、シース、ホーニングロッド、シャープニングストーンも必要です。
私たちの店が運ぶナイフとナイフのアクセサリーの驚くべき品揃えで再び料理をするのが好きです。正しい機器を持っていると、料理が楽しく充実している可能性があります。あなたのキッチンに適切なナイフを選択するためのその他の提案については、私たちのブログをご覧ください。
